鸡蛋|秋天，遇见这道别手软，和鸡蛋是绝配，排出毒素，肠道通畅了营养膳食

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最近几天，刚刚回老家，然后家里种植一些茴香，国庆回家前采摘一些回家，用塑料袋密封，然后准备一般用来包饺子吃，另外一小部分用来搭配鸡蛋，吃起来香味十足，鸡蛋色香味俱全，口感嫩滑，特别下饭。秋天，遇见这道别手软，和鸡蛋是绝配，排出毒素，肠道通畅了。

【茴香菜炒鸡蛋的烹饪方法】

食材清单：选择新鲜嫩一些的茴香（茴香根茎要少一些），选购几个笨鸡蛋，一些凉白开，少许胡椒粉，几滴白醋和香油，食盐若干。
1：先将买回来的茴香洗干净，首先需要掐掉茴香老一些的根部，保留下嫩一些的茴香叶，然后将茴香在盐水浸泡，反复清洗一遍。

【鸡蛋|秋天，遇见这道别手软，和鸡蛋是绝配，排出毒素，肠道通畅了】2：将茴香沥干掉表面的一些水分，将茴香切成段，然后沥干表面的水分备用。
3：将几个笨鸡蛋磕入碗中，分别加上一些凉白开（增强蛋液的口感），加上香油提升味道，加上白醋去腥，加上食盐和白胡椒粉，均匀搅合搅合，将鸡蛋液调配好。

4：起锅将茴香下锅炒一炒，这样可以炒出香味来，然后将炒好的茴香放入鸡蛋液里面，将茴香和鸡蛋液包裹，搅拌均匀即可。
5：起锅烧热一会儿，然后加上食用油少许，然后把茴香鸡蛋液下锅，快速煎一小会，等待茴香鸡蛋液成型，然后把鸡蛋液炒散一会儿。6：然后加上盐一小勺，加上几滴香油，一些胡椒粉，然后将鸡蛋块炒一会儿，把这道茴香炒蛋装入盘子里。
茴香是一年四季都可以吃的蔬菜，比韭菜更香一些，茴香菜富含水分，大量的茴香油，营养又健康，这些物质能够进入身体，刺激人们的肠胃，刺激消化液，帮助改善肠道功能，是一道特别开胃的美食。由于茴香的植物纤维特别高，具有一道的消化功能，加速宿便和肠道毒素快速排出，对于一些肠胃不好的人要多吃。

其次，茴香菜和鸡蛋是绝配，里面含有维生素和胡萝卜素，加速维持身体代谢，提升神经系统功能，消除和稳定情绪，还可以提升视力，预防眼部疾病的发生，早食早受益。
茴香菜搭配鸡蛋，色香味俱全，比猪肉更美味，吃起来比韭菜更香一些，你们学会这道茴香的食谱？（所有图片来自网络）