3.把蒜拌放入捣蒜罐里 ， 捣成蒜泥 。
4.在蒜泥里加入半勺盐 。
5.把蒜泥涂抹在晾好的茄子上 。
6.把茄子装在密封的盒子里 ， 放冰箱里冷藏一天 ， 蒜茄子就腌好了 。
7.盐放的少 ， 保存的时间就短点 ， 盐放的多 ， 保存的时间就长点 。 腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏 ， 要不容易坏掉 。
说了这么多
大家应该知道
怎样挑选秋菜和腌制秋菜了吧？
这个秋天
让我们吃得更欢脱一点
来源：网络综合

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