一些朋友炒白菜 ， 炒白菜的叶子是黄色的 ， 味道不脆嫩 ， 事实上 ， 有一步没有做好 ， 接下来跟小编学习一下做法吧 ， 炒出白菜又脆又嫩 ， 叶子还是绿色的 。

----炒白菜不脆嫩 ， 叶子还黄？只要比平时多做一步 ， 成品酥脆可口//----

食材：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋

做法：

将白菜去皮 ， 清洗 ， 沥干水分 ， 将白菜切成碎片 ， 将白菜帮与白菜叶分开 ， 先将白菜帮翻炒 ， 然后再翻炒白菜叶 ， 如果放在一起 ， 白菜帮熟的慢 ， 当白菜帮烹饪熟了时 ， 白菜叶的颜色会变黄 ， 分开翻炒可以解决这个问题 ， 黑木耳提前浸泡 ， 清洗干净 ， 撕成小片 ， 猪肉被切成块 ， 与料酒、少许盐和淀粉混合 ， 均匀腌10分钟 ， 这样炒的肉就变嫩了 ， 没有腥味 。

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