在没有大棚培育蔬果的时代。寒冷的冬天,人们最常食用的蔬菜,除了萝卜就是白菜了,而如今北方很多地区,还有冬天挖地窖囤白菜的习惯。白菜的种植历史可以追溯到6000多年前,比其他的粮食作物要久远,这在考古史上是得到证实的。在西安新石器时代的半坡遗址中,就曾出土了一个陶罐,里面就盛有白菜籽。而在古代并不叫白菜,而称为“菘”。
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白菜搭上它变身为“养生高手”,冬天经常吃点,调理多种病!
白菜+豆腐
这两者是非常好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质、雌激素等,白菜含大量的纤维素,可谓是相得益彰,能帮助女性美容养颜,预防卵巢早衰。
【白菜搭上此物变身为“养生高手”,冬天经常吃点,调理多种病】
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白菜跟肉类搭配,一荤一素,符合现代营养学,肉类通常难以消化与排出,而白菜纤维高,可以促进胃肠蠕动,帮助肠胃排毒,预防便秘。
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黑木耳含大量的纤维素以及其他营养物质,被称为素中之荤,特别是含铁量极高,每100克木耳中,铁的含量就达到了185毫克,是肉类的百倍,黑木耳跟白菜一起搭配,能补血排毒,预防缺铁性贫血,还能补肾益肾,白菜中钾的含量高,降低血脂、血压,预防血管堵塞,起到保护心脑血管的作用。
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(以上图片均来自网络)
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