冬季常给孩子吃这菜，12元一斤，铁是牛肉7倍，御寒对视力也好告诉|块状|抗衰老|食用|家人

导语：冬季，常给孩子吃这菜，12元一斤，铁是牛肉7倍，御寒对视力也好。这菜对眼睛好，铁和锌比牛肉高，才12元一斤，我家孩子1周吃3次

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今年悦悦大姐家的孩子上高中了，一周才回家一次，有次遇见突然发现居然戴眼镜了，这真的是让悦悦感到很遗憾的，熬过的小学和初中，没有想到在高中还是戴上了眼镜，说实在的，自己的眼睛近视了，就知道有多不方便，所以平时也是特别注意让小孩子健康用眼，除此之外就是多给他们食用对眼睛有益处的食物。

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早在去年吧，悦悦有给大家分享过保护眼睛要常吃的一些食物，有胡萝卜，枸杞，蓝莓，玉米，鱼肉，还有猪肝，在这些食物当中，排在首位就是猪肝了，可能这种食材比较有争议性，虽然它是内脏，但营养还是相当高的，平时还是应该多常给孩子吃这菜，猪肝里面含有大量的铁元素，每百克的猪肝含有22.6毫克铁，比铁含量只有3.3毫克的牛肉要高出7倍，另外猪肝里面的锌元素也是比牛肉高不少，猪肉的价格高居不下，但猪肝还算是实惠，只要12元一斤。

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猪肝的营养价值非常的高，对眼睛有益处，因为它里面的维生素A的含量远远超过我们平常吃的牛奶，鸡蛋，和瘦肉，所以在平时适量给家人煮猪肝吃，不仅能够保护眼睛，维持正常视力，还能消除眼睛疲劳。不管是上学的小孩子还是经常对着电脑的上班族在冬季都应该要多吃一些猪肝，御寒对视力也好，猪肝的吃法多种多样，可以炸的吃，可以素炒，还可以煮汤，我家在夏季最喜欢吃的做法就是搭配枸杞头煮汤，清凉又降火，在冬季则喜欢跟百合一起煮汤，我家孩子一周吃3次。

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白百合味甘，微苦，性微寒，是一种秋季清补之品。《本草纲目》中记载百合有润燥的作用，它含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，钙铁铁都很丰富，是一种老幼皆宜的营养佳品，跟猪肝一起煮汤，有颜有料，营养也超棒哦。

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食谱名称：【猪肝百合汤】
准备材料：猪肝150克，百合150克
辅助材料：生姜，香葱，香菜适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

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【第一步】：我这次是买了半斤猪肝回来，相好之后分了一些出去红烧，煮汤用不了多少，切之前先把它冲洗干净来，然后切成大一点的块状，放入淡盐水中浸泡10分钟，因为淡盐水能够很有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，能除去猪肝中的污血和毒素，另外我们在泡猪肝的时候，还可以滴几滴白醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥臊味，冲洗干净之后切成薄片备用，再把百合洗净之后一片一片的分开来。

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【第二步】：炒锅里烧开一锅水，水开之后，把姜丝和百合放进去煮至断生，等到锅里汤汁再次煮沸腾。

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【第三步】：把猪肝片倒入锅里，开大火烧开之后，放一勺食用盐调味，然后淋上少许香油，接下来撒入香葱和香菜就可以盛出来了。这样煮出来的猪肝汤又嫩又鲜！

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