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这菜6元一斤，简单炒一炒，比猪肉牛肉还养人，补益气血脸色好

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现在已经进入深秋了，过不了多长时间就要冬天了，这段时间天气也会葱凉爽慢慢变成寒冷，所以我们不仅要及时添加衣服，还应该在饮食上面做一些调整，比如多吃一些可以补充热量和营养的食物。最满足这些需求的就是肉类了，但是这段时间猪肉牛肉的价格太贵了，所以今天和大家分享一种物美价廉的食材。
【这菜6元一斤，简单炒一炒，比猪肉牛肉还养人，补益气血脸色好】

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这种物美价廉的食材就是很常见的猪肝，虽然猪肉价格贵了不少，但是生猪肝的价格也没涨多少。猪肝虽然是动物的肝脏，但是它营养丰富，含有大量的蛋白质和铁元素，具有清肝明目、补血排毒的功效。隔三差五吃一点，不仅可以排出体内的毒素垃圾，还能补血养血，提显气色。我家就时常买一块猪肝，做一盘爆炒猪肝，好吃营养，比猪肉牛肉营养养人，家人常吃补益气血脸色好，才6块钱一斤。
【爆炒猪肝】

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步骤一：猪肝放在水龙头下面冲洗干净，切成薄片，放在碗中，倒入适量料酒，腌制去腥。

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步骤二：辣椒洗干净切成块，干辣椒切成小段，葱切丝，姜切细丝，大蒜剥皮切片。
步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱丝、姜丝、蒜片，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入猪肝，翻炒到猪肝成型变色，倒入适量酱油，炒匀上色。
步骤五：继续倒入辣椒，大火快速翻炒，撒入适量食盐，翻炒到辣椒断生变软，即可盛出食用。

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