想吃饺子又怕血糖高？学会这几招可安心吃河青新闻网讯正值冬至时节

【想吃饺子又怕血糖高？学会这几招可安心吃】河青新闻网讯正值冬至时节，为关爱广大糖尿病患者，为糖友们普及糖尿病饮食知识，日前，石家庄市第二医院糖尿病-康复国际部举行了“冬至送饺子，温暖在康复”饮食指导活动。医护人员们走进病房，把热腾腾的饺子送到了糖友床头，在为大家送去一份冬日温暖的同时，详细讲解了糖友们食用饺子时的注意事项。
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为病人送上暖心饺子供图/石家庄市第二医院
糖尿病-康复国际部主任谈力欣介绍，饺子是比较适合糖尿病患者的一种主食，因为饺子外面面食比较少，中间包含的菜比较多。不过，一些糖友吃完饺子后血糖还是会明显升高，因此，糖友们吃饺子时需要注意以下几点：
饺子量要控制：饺子皮属于面食，面食就需要控制量，建议一顿饺子面皮的重量控制在二两左右，饺子数量控制在10-12个，不要贪吃，面皮厚的饺子要少吃几个。
皮和饺子馅要选好：饺子皮尽量不要选用精面粉或饺子粉，可以选用全麦粉或者各种杂粮面，比如将荞麦面、玉米面、豆面混合后做饺子皮，也可加入菠菜、胡萝卜等蔬菜汁增加膳食纤维的摄入；饺子馅尽量选用素馅或者三鲜馅，如果吃肉馅应选用纯瘦肉，建议最好荤素搭配；在搅拌馅料时少放油、少放盐，不要放糖提鲜味。
避免用煎、炸：尽量不要用油煎炸这类方式加工饺子，也尽可能不要喝饺子汤。
讲究搭配：在吃饺子时搭配些绿叶蔬菜或原味豆浆、低脂牛奶等，可延缓餐后血糖上升的幅度。也可饮用一些清淡的绿茶，促进糖代谢，有助消化。
文/河青新闻网采访人员李瑶通讯员李丽凡
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