一家三口全中毒，专家以下汤是中毒的根源！很多家庭都喜欢喝煮鸡|蛋汤|视力|桑叶|降血压|营养|美味

某医院最近接诊了一家三口中毒的重病患者。检查了很久都找不到病因，家属说今天他们一家三口改善伙食，炖了一锅牛肉汤，炖牛肉的汤还是跟人要的老汤，专门用来炖汤用的。

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这一下让医生找到病因了。原来，老汤邻居多次炖肉以后遗留下来的，放置的时间太长了，里面的亚硝酸盐含量非常高，这一家三口是亚硝酸盐中毒了!什么是亚硝酸盐?亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
【 一家三口全中毒，专家以下汤是中毒的根源！很多家庭都喜欢喝】
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这些菜里面含有大量的亚硝酸盐：1、储存过久的蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。2、腌制不久的蔬菜。

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3、当用含有较多硝酸盐的饮用水煮粥或食物后，再用不洁的器皿放置过夜后，硝酸盐在细菌的作用下会还原为亚硝酸盐。4、食用蔬菜过多时，大量硝酸盐进入肠道，若肠道消化功能不佳，则肠道内的细菌可将硝酸盐转化为亚硝酸盐。