大火煮开|冬至之后，这肉要多吃，比猪肉鸡肉更温暖，炖一锅太馋人猪肉|温暖|感动|鸡肉|冬至

冬至过后，天气将进入真正的寒冷期。这段时节，保暖防寒是最要紧的，出门记得多添一些衣服，不要长时间呆在户外。另外饮食方面同样重要，平时多吃一些温补的食物，养好自己的脾胃，胃口好，身体才能更健康。冬季是进补的好时节，平时可以多吃一些肉类，有助于增强体质和身体保暖。

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【 大火煮开|冬至之后，这肉要多吃，比猪肉鸡肉更温暖，炖一锅太馋人】一直以来，在所有的肉类当中，羊肉是冬天进补的首选。羊肉性温，营养价值非常高，冬季常吃羊肉，可以促进血液循环，增加人体的热量，对于温补气血，开胃健脾很有好处。
冬天吃羊肉，以羊肉汤最受欢迎。新鲜的羊肉不需要太多的调味料，炖至软烂，味道比猪肉和鸡肉更美。炖羊肉汤还可以搭配一些时令蔬菜，比如萝卜或者山药，这样荤素搭配口感更加清新，营养也更全面。试试这款山药羊肉汤，温暖又滋润。

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山药羊肉汤
【食材】羊肉、山药、葱、姜、料酒、枸杞、党参
【具体做法】
1，新鲜羊肉洗净，切成小块后凉水下锅，加入葱姜和料酒去腥。大火煮开后撇去浮沫，然后捞出用清水淘洗干净。

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2，山药去皮洗净，切成滚刀块。

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3，将处理干净的羊肉放入砂锅，再加入足量的开水，放入葱段、姜片、党参，大火煮开，盖上盖子，小火炖一个小时。

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4，一个小时以后羊肉就已经炖至软烂了，这时把山药倒进砂锅，再加入适量盐调味，大火煮开后继续小火再炖15分钟左右。山药炖熟，最后加入少许枸杞大火煮开，再加入少许胡椒粉调味，搅匀就可以关火了。

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5，把羊肉汤盛入碗中，根据个人的口味撒些香菜或者香葱，喜欢吃辣的可以加些辣椒油，风味更佳。寒冷的冬天，来上一碗热乎乎的羊肉汤，浑身暖暖的。

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饭饭小贴士
1，羊肉一定要先焯水去去腥，然后再来炖汤，这样炖出的羊肉汤鲜香无腥味。
2，买羊肉的时候可以买些新鲜的羊骨或者羊排一起炖，加了羊骨的羊肉汤香味更浓。

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