绍兴臭豆腐

在臭豆腐的的世界里 ， 中国各地的制作方式、食用方法均有很大的差异 ， 显而易见的就是南北差异——比如臭豆腐在南方又称臭干子（大概武汉那边这么叫 ， 江浙这边不这么叫） 。 其名虽俗气 ， 但却丑外秀中 ， 闻起来不臭反香 ， 吃起来更香 。 通常还分黑的臭豆腐与白的臭豆腐 ， 炸起来吃的话 ， 口味不一样 。

----臭豆腐我所欲也 ， 毛豆腐亦我所欲也 ， 两者不可得兼 ， 我选毛豆腐//----

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