这个天气吃啥没胃口 ， 来点糖蒜绝对是极好的！糖蒜曾经还是贡品 。 相传 ， 西汉时期 ， 张良晚年多病 ， 辞去官职隐居 ， 当地生产大蒜 ， 没吃多久 ， 多年缠身的疾病竟然祛除了！从此 ， 张良开始改进大蒜的吃法 ， 经过几年时间 ， 终于研制出酸甜可口的糖蒜 。 吕后得知召见张良 ， 品尝过糖蒜后大赞其味美 ， 命他年年进贡 ， 从此 ， 这糖蒜就成为了皇家贡品 。

5月份下班逛菜市场 ， 看见一个个鲜灵的新蒜 ， 小姿买了一斤 ， 决定腌糖蒜 。 蒜的杀菌能力可以达到青霉素的1/10 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效 。 它的抗氧化活性优于人参 ， 常食能延缓衰老 。

糖蒜分为五香咸口和糖醋甜口味的 ， 我还是比较喜欢酸甜口的 ， 腌好的蒜配上一碗米粥 ， 或者拿个馒头就着吃 ， 特别开胃！腌制好的糖蒜口感脆嫩 ， 能存放很久 ， 1年都是脆脆的 ， 不会坏！

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