通常来说 ， 西红柿当中所含有的无论是维生素还是番茄红素都是很高的；我们在把西红柿煮熟之后 ， 很容易导致西红柿内的一些元素遭受到高温破损 ， 所以平时我们在食用西红柿的时候 ， 还是尽量生吃 。

但是生吃西红柿需要我们多多注意清洁干净；倘若西红柿表面上所残留的一些化学物品没有被清洁干净 ， 那么在吃下去之后很容易就会导致肠胃出现不适 ， 甚至是中毒风险 。 另外肠胃不好的朋友 ， 请尽量避免在空腹状态下食用西红柿 ， 因为在空腹状态下 ， 食用西红柿很容易导致里面所含有的胶质成分跟胃部胃酸发生结合 ， 从而形成胃结石风险 。

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