蜀人重滋味 ， 好风雅 ， 左思的《蜀都赋》 ， 曹操的《四时食制》都有浓墨重彩记其事 ， 李白善烹“太白鸭” ， 杜甫有诗 ， 苏东坡创东坡肉 ， 历来川菜就是饮食和文化的完美结合 ， 如果说恒香以平和大气为主调 ， 则重在营造典雅华贵的气氛 ， 墙上的名人真迹 ， 陪衬者客人尊贵的身份 。

----川菜的文化//----

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