青椒段50克 ， 红椒段50克 ， 泡椒50克 ， 生姜30克 ， 蒜子30克 ， 黄灯辣酱45克 ， 酸菜50克 。

调料：李锦记鸡粉12克 ， 李锦记财神蚝油15克 ， 高汤800克 ， 盐10克 ， 味精10克 ， 白醋150克 。

制作方法：

1.将牛蛙宰杀洗净 ， 冲水至变色 。

2.下菜籽油煸炒生姜 ， 蒜子 ， 下辣酱 ， 入高汤调味 。

3.将冲洗干净的牛蛙块入锅煮5分钟 ， 大火收汁 。

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