农村一种植物，城里人喜欢当野菜吃农村一种植物

农村一种植物，城里人喜欢当野菜吃

有不少朋友常常在农村与城里之间徘徊，城里是他们居住的地方，是他们的家，而农村是他们寻找山珍野味的地方，所以野猪、野鸡、鸟儿就成了下酒的开胃菜。农村除了山珍野味以外，还有一笔不小的财富，那就是遍地的野菜，可能对于大老爷们来说，这些根本不值得一提。近几年来，随着生活水平的不断提高，野菜也慢慢走进人们的视线，成为了餐桌上的美味，甚至还成了抢手的东西，就算有钱也不一定能够买到。今天，我要说的是一种有魔力的野菜，它的样子看起来非常普通，但做成菜肴美味至极，老人小孩都忍不住要多吃一碗饭，这种野菜就是灰菜。

（一）何为灰菜

说到灰菜，我相信大部分朋友都见过或者吃过，它在全国各地的叫法不一，有的地方叫粉仔菜、灰条菜、灰灰菜，有的地方又叫涝藜、白藜、落藜。灰菜是一种草本植物，所以它不似乔木拥有庞大的身躯，大多数植株都处于50～80厘米之间，相当于人类的平均身高，当然也存在一些比较高大的，但最多也只能长到150厘米左右。