鹿邑是道家创始人老子故里 ， 位于县城东北方向的宋河镇 ， 则是著名的酒乡 。 小镇境内流经宋河、洮河两大河流 ， 水质甘醇 ， 适合酿酒 。 这里的酿酒历史始于春秋 ， 盛于隋唐 ， 很早就有专门为帝王酿造美酒的民间酒肆 。 如今的小镇 ， 早年手工作坊已难觅踪影 ， 酿酒企业却仍有很多 ， 其中以宋河酒厂最为有名 。 2009年 ， 宋河酒传统酿制技艺入选河南省省级非物质文化遗产 。 蒸酒：从粮食到酒的嬗变

古宋河酿酒 ， 以宋河泉水为源 ， 用高粱、小麦为原料 ， 采用五甑续酒混蒸工艺酿制 。 既是对千百年酿酒技术的传承 ， 也与老子“道法自然”思想相契合 ， 直到今天 ， 宋河制酒的核心部分仍然依循古法 ， 手工操作 。

从一粒粮食到一滴酒 ， 一般要经过粉碎、蒸粮糊化、摊晾、下曲、入窖发酵、香醅出窖、蒸馏、量质摘酒等环节 ， 而这些过程 ， 最少需要60天 。

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