我们都知道胡萝卜对眼睛有好处 ， 但是很多人都没有喜欢吃胡萝卜的习惯 ， 单吃胡萝卜可能美味不够 。 但是 ， 如果把胡萝卜与其他食物搭配一起 ， 那么就可以做成很多人都喜欢吃的食物了 ， 就比如说是胡萝卜菜饼 ， 既有胡萝卜的营养 ， 又解决了很多人不吃胡萝卜的问题 。

胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素 ， 因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素a ， 维生素a对眼睛的视力很有帮助 ， 特别在暗光下和光线快速变换下的视力 ， 一定要维生素a参与才能顺利完成 ， 人们现在经常盯着电脑看 ， 看电视、打游戏 ， 这时消耗的维生素a特别多 ， 很多人会感到眼睛发干 ， 如果膳食中缺维生素a就会有这种不良感觉 ， 所以应多补充些胡萝卜素 ， 吃胡萝卜可以明目就是这个道理 。

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