茶之“喉韵”浅析:
我们可以从三个方面——“甘、润、燥”来一一感受 。
甘
形容一款茶时 , 我们一般会用到“回甘”、“甘甜”等词语 。 如果我们形容一款茶 , 回甘迅速、甘甜美好 , 足以证明这是一款好茶 。 但这种“甘”的感受一般先在口腔中发生 , 品质一般的茶品 , 产生的“甘”的感受 , 一般止于口腔 。 但如果这种回甘能够持续在喉部发生 , 就可以说明这款茶的喉韵很好 。 一般来说 , 甘总是伴随着苦而来的 , 所以便有了“苦尽甘来”这样的词语 。 但也不一定非得是苦茶才会有很好的回甘 , 普洱茶当中也有不少不苦却回甘很好的茶 。
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