由于玉米油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡 ， 因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状 ， 来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积 。 戚风蛋糕含足量的玉米油和鸡蛋 ， 因此质地非常的湿润 ， 不像传统牛油蛋糕那样容易变硬 。 戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪 。

用料

蛋白打发：蛋白4个 白砂糖40g

蛋黄糊：蛋黄4个 白砂糖20g 玉米油30g 牛奶60g 低筋面粉75g

• 为何从老人身边经过，会闻见“特殊”的味道？可能每个人老了都有
• 端午雨水多，不妨吃的营养菜，味道鲜美，营养丰富，提升抵抗力
• 为何老人上了年纪，身上有一股特殊的味道？其实是父母老去的信号
• 熬乌鸡汤时，很多人将“水”放错了，难怪味道不鲜，不会别乱做
• 【健康解码·舌尖上的“徽味”】 深渡包袱饺 寻找儿时的味道
• 周末孩子少吃肉保持身材，多吃爽口菜，和肉一个味道，美容瘦身
• 留恋一颗“榴莲”的好营养！2个原因让它的味道“上头”
• 祛湿神方参苓白术散可以调理18种病，祛湿很安全，味道也不错哦
• 用卤驴蹄筋进行再加工味道不错
• 家庭版的手指饼干，做法很简单，味道比买的还好吃