百吃不腻的几道家常菜,喷香开胃,且非常营养,孩子们超喜欢( 二 )
做法:
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用 。
2、猪脚用油炸上色 。 (怕油炸的可以省略 , 但是油炸后的猪脚锁住了香味 , 炖好后皮也很好吃)
3、啤酒 , 盐 , 卤料包 , 老抽 , 冰糖 , 葱 , 姜(拍散) , 一起放入压力锅 。
4、猪蹄放入 , 按照自己喜欢的口感选择按键 , 喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋 , 不喜欢那么软 , 喜欢有口感的可以选择鸡鱼 , 或者排骨 。 我觉得鸡鱼就足够了 。
5、可以拿出来炒锅里收一下汁 , 我这个太软了再收汁也不好看了 。 所以没收 。 汤汁被我煮面吃了 。
小炒猪皮
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