By 土.土

配料：

龙虾 1000克、八角 2克、韭菜 50克、花椒 2克、蒜 5克、姜 5克、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 10克、葱 5克、生抽 10克、醋 10克

烹饪步骤：

1.A、龙虾去大脚（也可以留着） ， 用刷子刷干净 ， 头去头壳 ， 捏住尾巴中间抽掉虾肠 ， 最后用剪刀把虾背剪开 ， 这样吃的时候方便一些 。 B、将面粉或淀粉撒入龙虾 ， 然后用手抓洗 ， 因为龙虾会很脏 ， 用面粉之类的去脏效果比较好 。

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