这3种蔬菜医生从来不买，全是一级致癌物，马上全部丢掉了 1、未成熟的西红柿含有大量的生物碱

1、未成熟的西红柿含有大量的生物碱，人食用后可导致中毒。因此一定要食用鲜红熟透的西红柿，未成熟的西红柿最好别买。

----这3种蔬菜医生从来不买，全是一级致癌物，马上全部丢掉了//----

2、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。所以，腌制咸菜别买。