2, 烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生 。

3, 放置茶叶：参酌茶叶特性 ， 放置茶壶容量1/3的茶叶 。

4,冲泡：以沸水冲入壶中 ， 冲满即刻盖好 ， 冲泡开水温度以95-100℃为宜 ， 可以多次冲泡以供长时间品饮 。

5,冲茶碗：将热水冲入杯内 ， 用杯盖轻拨泡沫 ， 将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖 。

6, 冲泡时间：冲泡时间由短而长 ， 第一次短而后逐次增长 。 泡茶之时间长短不同 ， 茶汤中可溶物的量与质亦是不同 ， 因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质 。

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