1 、将洗净去皮的胡萝卜切片 ， 改切成丝 。

2、 锅中注入适量清水 ， 用大火将水烧开 ， 加入适量食用油 ， 倒入胡萝卜 ， 煮半分钟 。

3、 倒入黄豆芽 ， 搅一会儿 ， 继续煮半分钟 。

4、 捞出焯煮好的胡萝卜和黄豆芽 ， 沥干水分 ， 装入盘中 ， 待用 。

5、锅中注油烧热 ， 倒入蒜末 ， 爆香 。

6、倒入焯好的胡萝卜和黄豆芽 ， 拌炒片刻 。

7、加入鸡粉、盐 。

8、翻炒匀 ， 至食材才味 。

9、再倒入适量水淀粉 。

10、快速拌炒均匀 ， 关火装盘即可 。

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