做法：

(1)鸡、猪瘦肉洗干净后切片 ， 飞水 。

(2)香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉) 。

(3)红枣去核备用 。

(4)冬瓜连皮切块 。

(5)把水煮滚 ， 加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜 ， 用大火煮十分钟 ， 再转文火煮二个小时 ， 然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟 ， 加盐调味即可 。

2、鲜香菇豆腐汤

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