韭菜面衣是娄塘的传统农家点心 。 在面糊里放一些韭菜 ， 调和起来 ， 放锅里摊开烘熟就做成了 。 在娄塘话里“面衣”谐音“满意” ， 于是这种点心就被称为韭菜面衣 。
一起跟着娄塘妈妈顾红珍来学学怎么制作吧↓
韭菜面衣
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【上观新闻|名叫“满意”，这道娄塘农家点心】-材料-
面粉、韭菜、鸡蛋、盐、大豆油
-做法-
1、韭菜切小段

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2、面粉中加入韭菜、鸡蛋、水 ， 适量盐

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3、均匀调和成糊状

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4、锅内加入少量油 ， 将韭菜面糊摊匀

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5、两面煎至金黄即可

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-完成-

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本期美食菜谱提供来自美食达人顾红珍 ， 嘉定工业区食话娄塘美食社成员 ， 一起边看教程边制作吧！

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