韭菜|秋天，吃鸡肉鸭肉不如它，隔三差五吃，腰不酸了，腿不软了，太香了！胶原蛋白|辣椒

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
进入秋天，这几天很多人不知道吃啥为好，今天分享一道比鸡肉鸭肉更美味的家常菜——韭菜炒蚕蛹。蚕蛹富含许多胶原蛋白，比猪肉营养价值更高，很多人看见蚕蛹就害怕，其实是藏在身边的“胶原蛋白” ，搭配韭菜一起吃，鲜香入味，补充营养，早知早受益。秋天，吃鸡肉鸭肉不如它，隔三差五吃，腰不酸了，腿不软了，太香了！
【韭菜炒蚕蛹的详细做法】准备一些食材：准备蚕蛹250克，韭菜250克，生姜少许，生抽少许，料酒少许，大蒜头几个，干辣椒几个，食盐少许，鸡精少许等等。
烹饪难度：大火爆炒， 8分钟出锅。烹饪步骤1：将蚕蛹用清水洗干净，然后将大蒜切成细末，干辣椒切成若干小段，生姜也切成段备用。
烹饪步骤2：将韭菜去掉发黄和多余的叶子，将韭菜切断根部，然后将韭菜用流水冲洗，韭菜切成小段，准备好蚕蛹和配料，开始烹饪这道韭菜炒蚕蛹。烹饪步骤3：将锅里清洗干净，锅底加上一些冷油烧热，然后加上姜丝炒至香味。
烹饪步骤4：然后下入蚕蛹大火爆炒，等待蚕蛹炒到金黄，将蚕蛹炒熟，加上少许料酒和生抽煸炒。
烹饪步骤5：将韭菜段倒入锅中，然后加上一些干辣椒，食盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，将其快速翻炒。烹饪步骤6：炒到均匀，这道香喷喷的韭菜炒蚕蛹做好了。
厨房小贴士：韭菜炒蚕蛹是广东地区的名菜，但是很多人嫌弃蚕蛹非常脏，蚕蛹需要清洗干净，韭菜要去掉多余的部分，炒蚕蛹需要冷锅热油，加上姜丝和蒜末，开大火爆炒，加上蚕蛹煸炒至金黄，加上一些韭菜段，等待两者入味，加上一些佐料，收汁。
推荐语：韭菜和蚕蛹是天生一对，蚕蛹本身富含丰富的蛋白质，胶原蛋白，丰富的微量元素，搭配韭菜一起吃，美味下饭，滋补养颜，补充丰富的胶原蛋白，而且对于肝肾有帮助，腰不酸了，腿不软了，气色越来越红润，早食早受益。 【韭菜|秋天，吃鸡肉鸭肉不如它，隔三差五吃，腰不酸了，腿不软了，太香了！】
你们学会这道韭菜炒蚕蛹的烹饪方法？（所有图片来自网络）