#9月吃什么# 大家好 ， 这里是【美味厨娘宝宝】 ， 宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食 ， 感谢大家的观看与支持 。 今天宝宝给大家分享的是低脂低卡好吃不胖的【西兰花虾仁豆腐蒸蛋】的做法 。

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西兰花虾仁豆腐蒸蛋是低脂低卡的美食 ， 所以怕胖的人可以考虑午餐吃这个 。 尤其是那些不想动又想瘦 ， 最后选择靠饿来减肥的人更加可以考虑吃这道美食 ， 因为你要明白一个道理 ， 车超载了不是油加多了 ， 而是货加多了 ， 所以想要减肥的人你要知道你要减的是身上的脂肪 ， 而不是胃里的食物 ， 减肥靠的是合理的饮食搭配不是饿 ， 再说天天挨饿 ， 心情也不会好 。 所以这道低脂低卡的美食是非常值得考虑的 。

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一、西兰花虾仁豆腐蒸蛋
1.准备食材：一盒内酯豆腐、一大朵西兰花、三个鸡蛋和六个虾仁 。

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2.切豆腐：把内脂豆腐盒上的盖子切开 ， 然后再在盒子底部剪开4个角 ， 然后把它倒扣出来 。 把豆腐切成小块装入碗中静置备用 。

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3.西兰花：把西兰花切成小朵 ， 然后用清水清洗一遍 。 然后起锅烧水 ， 水开后放入切好的西兰花 ， 再放入少许盐和香油煮开捞出备用 。

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（西兰花中加入盐和香油可以使西兰花的颜色看起来更加翠绿有食欲 。 ）

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4.鸡蛋：鸡蛋打入碗中用筷子充分打散 ， 打散后加少许盐 ， 再加入和蛋液同样多的水搅拌均匀备用 。

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5.虾仁：虾仁中加入少许胡椒粉和料酒腌制15分钟 ， 然后放入开水中焯烫一分钟捞出备用 。

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（虾仁中加入胡椒粉是为了让虾仁入味 ， 加料酒是为了去腥 ， 因为虾仁中也是有腥味的 ， 如果直接焯水分话 ， 做出来会有腥味 ， 有的人会接受不了 。 ）

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6.蒸豆腐：把豆腐里面控出来的多余水分倒掉 ， 然后将准备好的蛋液过滤一遍倒入豆腐中 ， 然后再把焯烫好的西兰花和虾仁铺在豆腐上 ， 然后放入蒸锅中 ， 再扣一个盘子蒸15分钟左右 ， 蒸熟出锅即可 。

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（盖盖子是为了防止水蒸气倒流 ， 流入豆腐中 。 蒸至蛋液凝固就可以出锅啦 。 ）

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7.出锅后加入两勺生抽和少许香油就可以开吃啦 。
（加生抽和香油是为了调味 ， 让美食吃起来更香 ， 如果不喜欢可以不加 。 ）

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