1、食材准备：花菜一个 ， 腊肉1小块；


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2、花菜洗净并撕成均匀地小朵；起锅烧水 ， 将收拾好的花菜焯烫2—3分钟 ， 断生即可出锅；（这一步旨在去除花菜的细菌、农药残留等）


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3、焯好的花菜 ， 用冷水冲洗一下 ， 以保证花菜的脆爽的口感；


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4、调味料准备：葱姜切片 ， 腊肉切丁 ， 郫县豆瓣酱一小勺；


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5、起锅烧油 ， 倒入腊肉煸炒出香味；


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6、分别加入切好的葱姜和郫县豆瓣酱；


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7、继续翻炒腊肉至出香味；


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8、倒入焯好的花菜并翻炒1分钟左右 ， 最后调入适量盐调味；


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9、一份脆嫩入味 ， 超级下饭的干锅花菜就做好了；
【以保证|脆嫩入味，堪称超级下饭神器干锅花菜】

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