哈喽！大家好 ， 我是福宝爸爸
今天咱们一起来做个网红小零食 ， 柠香酸辣凤爪

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准备鸡爪2斤 ， 将鸡爪修去指甲 ， 切成小块 ， 用清水淘洗几遍

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柠檬一个 ， 切成薄片 ， 要注意把柠檬的籽抠掉 ， 因为柠檬籽是苦的

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将鸡爪冷水下锅 ， 加入姜 ， 葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 料酒

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水开后大火煮约五分钟 ， 用勺子撇去浮沫 ， 转小火焖煮10分钟

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捞出放冰水里投凉 ， 可以多冰一会 ， 这样吃起来会更加的爽脆
我这里用的是冰袋 ， 用冰块也是一样的效果
家里没有准备冰块的朋友 ， 也可以用流动的清水一直冲到鸡爪凉透

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接下来我们来准备调料汁
碗中放入料酒30克 ， 生抽15克 ， 陈醋15克 ， 白糖8克 ， 盐3克 ， 鸡精2克 ， 再加入半碗凉开水 ， 搅拌均匀备用
【网红美食|网红柠香酸辣凤爪，开胃爽口酸辣入味，一盘吃完，满满的幸福感】

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冰好的鸡爪洗净表面油脂 ， 放入盆中 ， 加姜丝 ， 蒜片 ， 小米辣 ， 倒入调好的料汁 ， 放入柠檬片 ， 抓拌均匀

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连汤汁一起倒入保鲜盒 ， 盖好盖子放入冰箱冷藏6个小时以上

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周末闲暇 ， 一杯啤酒 ， 一盘柠香凤爪 ， 就是满满的幸福感

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