金华抽屉|从风起到回落金华的无人超市终将去向何方？( 二 ) 年初

B.全市首家无人超市运营商仍在坚守
2017年11月，全市首家“兔兔到家”24小时无人超市在义乌国际商贸城五区一楼停车场亮相。由于形式新颖、顾客期待值高，超市开业当天便实现了不错的零售业绩。 ‘兔兔到家’品牌创始人王文康称，零售业绩至今仍在增长。
采访人员采访了解到，现在义乌还有6家‘兔兔到家’无人超市。除义乌国际商贸城外，超市主要设点在义乌市委党校、海关等地机关单位，单位职工占到市场受众群体的1/3 。
“无人超市是在有人超市基础上推出的新业态，但要想长期‘保鲜’必须不断跟紧顾客需求。 ”在王文康看来，经营诀窍关键在于商品得受顾客喜爱，同时刷卡结算也要方便。
开业两年多时间里， ‘兔兔到家’无人超市根据顾客反馈，经营上做出了许多改良和调整。比如在开门环节省略刷脸、定位、授权等繁琐步骤，淘汰盈利能力差的商品等。如今，超市的核心运行系统已从最初上线时支持手机支付，升级至可同时支持单位餐卡和手机支付。本月底前，还计划在管理办公室上线监控墙，届时可实时查看“兔兔到家”全国现有20多家无人超市的现场实景。
据介绍，从全国范围来看，继共享经济后，搭上人工智能快车的无人超市被推上新的风口，各路品牌争相问世，跑马圈地，大规模铺张，但单店模式没突破，规模铺开后，管理团队疲于奔命各地救火，许多门店逃不过关停的命运。
“这两年来，很多无人零售企业陆续停止运营，更多同行转行或者转换方向，从原来运营门店做起了现在的技术提供，运营好的不多。 ”王文康说，今年， “兔兔到家”与中国小商品城集团旗下的“爱喜猫”达成合作，计划在全国开设有人和无人超市共计300家，由“兔兔到家”提供技术支持，每店每年收取技术维护费用3.4万元。
从潮起到潮落，王文康认为，这很大一部分原因是无人超市管理团队运营成本过高。虽说相比有人超市，可以省去营业员的工资支出，但无人超市从软件、硬件到设备安装等各个环节，都需要技术员，每人每年人工成本约二三十万元。王文康介绍， “兔兔到家”管理团队中，负责无人超市项目运营的技术人员有30多人。此外，由于受众群体有限，无人超市的营业额最多只能达到有人超市的2/3 。
“核心在于赢利点。 ”王文康说,“兔兔到家”能在大浪淘沙的市场环境中生存下来，一方面在于这个品牌的起点就是有人超市，也因此拥有较为厚实的管理基础，无人超市只是在原有基础上的升级。不过他透露，现阶段无人超市还是有20%～30%的亏损，得靠有人超市的销售业绩反哺。他粗算了一笔账，预计等无人门店数量增至30家左右时，便可实现营收平衡。
因此， “兔兔到家”现计划针对不同消费群体需求，在更多不同场景设点，同时上线成品化蔬菜、海鲜、水果以及衣物服饰等零售商品，在品类上继续做延伸拓展。
C.自助售货行业发展前景被业内看好

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【金华抽屉|从风起到回落金华的无人超市终将去向何方？】关注无人超市这个零售热点业态，不得不提自动售货机：商场中不难见到，角落里摆放着的一台小小“冰箱” ，顾客选择相应商品，扫码支付后， “冰箱”会自动出货。很多人已经留意到，随着技术进步，自动售货机的功能和业务范围早已大幅扩展。
品牌自动售货机“友宝”加盟商陈美英2015年起将目标瞄准金华市场。 “最早我们只做饮料，现在也做辅食、医疗用品等，已经在金华投放了150多台机器，年销售额500万元左右。 ”陈美英回忆，这个行业近年来其实发生了很大变化。
比如设备。最早以现金投币为主，微信、支付宝等移动端只占5%的业务，而现在，现金业务只占5% 。 “最早投入的那批机器只有纸币机和硬币机，现在都陆续淘汰了，最先进的方式是刷脸。 ”