食疗食补|“它”最好吃，1咬满口汤汁，止咳化痰还睡眠好，别错过 |

榆钱儿可以说是童年最美的记忆，不光吃的美味，连带着记忆也放出快乐的光芒。欢笑和美味总是相随，可别错过哦。

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榆钱儿不止给了我们美好的回忆，榆钱儿的营养价值也是不可小觑。榆钱儿富含维生素和矿物质，钙、铁、磷的含量都很高，它的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，对于补铁补血都有好处。而磷的作用就是清热安神，可治疗神经衰弱、失眠。榆钱儿具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水的功效，这个季节可别错过哦。孩子容易咳嗽，用榆钱儿包上一锅馄饨，孩子们都抢着吃，不但营养丰富还可补钙长身体，让孩子的体格棒棒哒。。。

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材料：面粉，榆钱儿，盐，肉馅，酱油，盐，鸡精，花生油。
【食疗食补|“它”最好吃，1咬满口汤汁，止咳化痰还睡眠好，别错过】做法：

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1 ，榆钱儿现在清明前后是最嫩的时节，采摘回来最好吃。

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2 ，把榆钱儿摘干净，去掉蒂，只留有叶片，洗净备用。

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3 ，面粉350克加入180克水和1克盐和成稍微硬一点的面团，静置揉匀。

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4 ，肉馅，加入葱末，姜末，盐，酱油，鸡精，花生油拌匀上劲。

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5 ，倒入清洗好的榆钱儿。

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6 ，搅拌均匀，馄饨馅就做好了，也可以把榆钱儿切碎，但我喜欢整个的大颗粒。

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7 ，把面团放到面板上，擀成薄片，先切长条再切成梯形，就是馄饨皮了，自己擀制的更好吃，擀得越薄包出的馄饨越好吃。

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8 ，拿一个馄饨皮，包入馅料。

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9 ，卷一下，两边捏上就好了，馄饨包法很简单，就是露一点馅也不要紧。

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10 ，锅里加入适量的水，把馄饨煮上，熟透即可关火。

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11 ，碗里加入醋，盐，生抽各少许，盛上馄饨，撒上小葱末，香菜末即可开吃，大大的馅薄薄的皮，一咬满口汤汁，太好吃喽。
峰儿话语：
擀制馄饨皮其实很简单，用大个的擀面杖，擀制的时候多撒些手粉，不沾就很好操作了，喜欢你也可以试试。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!#馄饨#肉馅#鸡精收藏