高峰便是杨毅所说的竞争对手店铺的咖啡师 ， 8月初随着店铺改造 ， 这家咖啡店延长至晚11点结束营业 。

　　“别人看我当调酒师是跨界 ， 其实我追求的是一种口感上的平衡 。 ”高峰说 ， 他现在每天想的都是怎么让世界上最受追捧的两种饮料 ， 通过调和 ， 呈现出最让人愉悦的味道 。

　　在他看来 ， 晚间出现在咖啡店的人也是如此 ， “在琳琅满目的咖啡世界做出选择 ， 然后慢慢享受这个成果 ， 来平衡白天的忙碌与紧张……”

　　观点

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