“晚上会更安静 。 ”工作人员介绍说 ， 傍晚时段 ， 周围一些下班的白领会相约来到这里喝一杯 ， 到了晚上 ， 有不少人来这里试酒 。 “大家通常都是点一杯饮品 ， 坐下慢慢品味 。 ”

　　转变

　　晚上也会迎来小高峰

　　入行5年的陈慕思(化名) ， 现在一家连锁咖啡企业做咖啡师 ， 对每个早班的繁忙已习以为常 ， “长久以来 ， 大家把咖啡归于一款提神醒脑的饮料 ， 早上来一杯 ， 下午3点到5点是第二个高峰 ， 尤其写字楼门店 ， 高峰时队伍要排成S形” 。

　　在陈慕思印象中 ， 刚入行时 ， 下午五点以后很少有客人买咖啡 ， 这个时间段售出的主要是食品和不含咖啡因的饮料 。

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