咖啡与酒结合 价格没那么重要

　　对于不少消费者而言 ， 喝咖啡面对的是加奶、加糖还是黑咖啡的选项 。 但对咖啡从业者 ， 以及把咖啡当成每日必须的爱好者而言 ， 咖啡带有文化、品牌和仪式感 。

　　从业一年多的杨毅(化名)目前供职于一家提供精品咖啡的店铺 。 “所谓精品咖啡 ， 更多是指比较商业咖啡而言 ， 就是有合适的海拔气温下种植的 ， 经过精良的处理、储存和烘焙而出品的咖啡豆 ， 这种豆子更稀少 ， 口感也更加丰富 。 ”杨毅说 ， 精品咖啡兴起于2003年 ， 在国内开始的时间大概是2008年左右 ， 不少咖啡爱好者追求极致的口感体验 ， 不太考虑价格 ， 不同手法、不同器具冲煮精品咖啡豆会有不同味道 ， 这也是吸引一些客人的原因 。

　　咖啡师高峰(化名)最近开始学习调酒 ， 因为8月初开始 ， 他供职的咖啡店二层改造成了酒吧 。

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