甘肃|千万别跟甘肃人吃饭( 四 ) 牛肉面

前阵子，地球日偏食，一组“骆驼夕阳”照片惊艳眼球。图片｜ins@shadi_alrefai-摄网友随手写了首诗： “我身背如弦月之阳，脚踏大漠荒凉，身侧一人苍苍，征途来路茫茫。 ”很多人第一眼，以为这是甘肃大漠独有的沉默，其实这是在阿布扎比。对于很多人而言，甘肃人民都沉默寡言，不喜出风头。一方水土养一方人，千年历史，肃杀大漠边关，咆哮黄河岸边，风沙和黄河水早就把沉默融进西北人的骨子里。图片｜蔬菜的糖果会-摄你问甘肃人，甘肃有什么，他们言简意赅：“无他。唯一条河，黄河；一碗面，牛肉面；一本杂志，《读者》；一座窟，敦煌；一个宇宙，酒泉。 ”于是，在民谣精神土地上，他们唱出了孤寂，抚慰人心：西北偏北，羊马很黑；你饮酒落泪；西北偏北，把兰州喝醉。尽管整日跟辽阔和荒凉作伴，甘肃人也见不得人受苦：西北的街巷不欺负歇脚的旅人，西北的性子不习惯娇嫩的路人。图片｜guoke-email-摄在甘肃长大的人儿啊，硬气、浪漫；沉默，柔软。沉默不代表无趣，你一落地甘肃，山川星河，大漠落日，千年驼铃，扑面而来。当你马不停蹄为其惊叹时，甘肃人民却在安静地享受着那一碗面，以及黄河岸边的一抹落日。当你在甘肃大饱眼福时，你也能顺便满足你的胃，甘肃不只有面：靖远羊羔肉、甜胚子奶茶、炒拉条+面汤、糟肉肘子、牛奶鸡蛋醪糟、呱呱、柔柔、捞捞、擦擦、猪油盒子、清油盒子、嘉峪关烤全羊、张掖羊肉焖卷子、静宁烧鸡、八大碗、陇西腊肉、酸烂肉，灰豆面、羊杂碎羊板筋羊腰子羊蹄筋……图片｜即墨羽速写本-摄国馆：用文化温暖人心，让好书滋养心灵，以好物点缀生活。每天8点，分享有深度的好文，品味有内涵的好书，遇见精致有品的美物参考资料： 1. 《中国国家地理》甘肃篇（上、下2. 星球研究所：《甘肃从哪里来？将往何处去？【2.0版】》 3. 企鹅吃喝指南：《在兰州点“兰州拉面” ，收钱阿姨会跟你翻脸吗？》 4. 上流工作室：《动车10小时还没出省，甘肃也太长了吧！》 5. 地道风物：《除过牛肉面，甘肃还有9999种吃面法！》 6. 纪录片：《河西走廊》
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