金针菇|此菜被称为人体“推粪机”,1周吃2次,促进肠道蠕动排出黑臭宿便
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此菜被称为人体“推粪机” , 1周吃2次 , 促进肠道蠕动排出黑臭宿便
炎热的夏天已经到了 , 尤其是最近几天 , 完全就到了高温的时候 。 因为天气很炎热 , 所以食欲也会下降 , 油腻的食物吃多了反而容易上火 , 可能还会导致便秘 。 所以这个时候可以多吃一些蔬菜 , 尤其是一些帮助通宿便的蔬菜 , 蔬菜的种类有很多!
今天要推荐的就是金针菇 。 这也是很常见一道菜了 , 烹饪之后吃起来的口感爽滑 , 还可以搭配一些辣椒一起炒 , 这样口感和营养就更足了 。
金针菇可以帮助排便预防便秘 , 所以有一定的减肥效果 , 因为金针菇含有丰富的膳食纤维和粗纤维 , 膳食纤维是可以加速肠道蠕动的 , 而粗纤维就能够帮助排出黑臭宿便了 。 难怪被称为人体的“推粪机”了!
所以说这道菜不仅是味道好 , 关键还非常的有好处 , 营养还是很丰富的 。 既然是一道下饭菜 , 那么肯定是要学会它的烹饪方法 。
【菜名】素炒金针菇
【配料】金针菇 , 干辣椒 , 蒜末 , 姜末 , 小葱
【制作步骤】
1、先要将金针菇买好 , 买好的金针菇还需要处理干净 , 要将金针菇的根部去掉 。 去掉之后再将金针菇清洗干净 , 至于准备多少金针菇要看具体的食量 , 洗好之后的菜要先放在篮子里沥水备用 。
2、还要准备几种常见的配料 , 先将姜片切出来 , 切好之后的姜片洗干净再切碎 , 这道菜里面还需要蒜香味 , 所以要剥几个蒜 , 将蒜洗净之后再切碎成蒜末 。 干辣椒也是需要准备几个 , 洗净之后也是要切成段 , 也不要切的太小了 , 或者是直接剪成段就可以了 。
3、再拿一个干净的小碗 , 因为还需要做料汁 。 至于配料的添加也很重要 , 要根据自己的口味添加适量的白糖 , 醋 , 酱油 , 豆瓣酱 , 要是没有豆瓣酱还可以用甜面酱来代替 , 加好之后直接调匀即可 。 因为里面的豆瓣酱已经有咸味了 , 所以食盐不加也是可以的 。
4、之前准备好的蒜末 , 姜末和干辣椒一起粮油下锅 , 下锅之后要炒出来香味 , 等到配料都炒香之后再将之前调好的料汁也倒进去 。 但是配料在翻炒的时候要掌握好火候 , 防止将配料都炒糊了 。
5、等到料汁倒进去之后要煮开 , 要是金针菇准备的多 , 料汁可以多调一些出来 , 这样主菜才可以更好地入味 。 料汁煮开之后将金针菇加进去 , 加进去之后要大火炒两分钟左右 , 所以也不用炒太久的时间 。
6、等到金针菇炒好之后就可以了 , 金针菇也是很好炒熟的 , 所以不用炒太久 。 等到炒好之后拿大碗盛出来 , 还可以洗一些小葱 , 将小葱切碎之后撒在金针菇上面 , 这样闻起来还有一股葱香味 。
7、这道菜在吃的时候可以拌一下 , 汤汁也要多一些 , 这样更加入味才会更好吃 , 吃起来特别的开胃和爽口 , 作为下饭菜来吃是很合适的 。
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