做法
1.大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅 ， 不放油 ， 小火干炒 ， 慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻 ， 关火后摊平晾凉
2.用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎 ， 保留一些粗粗的颗粒 ， 口感会更好）
3.排骨洗净 ， 加入所有调料 ， 使劲抓匀 ， 密封放入冰箱 ， 腌制过夜
4.小芋头洗净削皮 ， 整个排在容器底部
5.腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉
【猪蹄|几道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，试试吧】6.将排骨摆在芋头上 ， 蒸锅上汽后入锅 ， 盖盖 ， 大火蒸30分钟 ， 即可

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