薯条|大热天，晚餐谁来做？我家这样安排，6天不重样，做饭很开心评测

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天气太热，晚餐谁来做？我家这样安排， 6天不重样，做饭很开心！自打进入八月，天气一天更比一天热。厨房里更是闷热异常，一顿饭做好，浑身都是汗。在这挥汗如雨的三伏天里，你家都是谁做饭呀？无论是谁，能够为家人做一日三餐的都是真爱，不管味道如何，吃饭的人都不要挑剔了。
我家只要在家吃饭，一般都是我来做，但是最近因为天气热，老公也主动为我分担。晚餐我们一起做，他洗菜配菜，我炒菜，这样可以用最快的速度把饭做好，也不会觉得太热了。以下是我家最近的6天晚餐，每天不重样，吃饭开心，做饭也开心。

第一天晚餐：蒸鸡肉、韭菜炒鸡蛋、醋溜绿豆芽
先把鸡肉洗净后加入盐、葱、姜、老抽、生抽，腌制20分钟。然后倒掉腌出来的水分，再加入淀粉抓匀，再拌入洋葱，上锅蒸熟就可以了。这样做出的鸡肉口感特别嫩，味道特别鲜，滋润好吃不上火。
韭菜洗净，切碎，再打入鸡蛋，加入盐充分搅拌均匀。然后倒入热锅热油中，炒熟即可。这个季节的韭菜虽然没有那么嫩，但是炒鸡蛋还是很香的。

第二天晚餐：蒸带鱼、土豆片炒肉、蒜香青菜、西红柿蛋汤、米饭
带鱼清理干净后加入葱、姜、盐、料酒腌制10分钟。然后热锅少油，放入姜、蒜、剁椒、老抽和生抽炒出香味。把带鱼放在盘子里，倒入炒好的剁椒，开水上锅蒸熟就可以了。
肉片炒变色后加入葱、姜、蒜、老抽、生抽炒香，再放入土豆片和豆角炒熟，最后加盐和蚝油调味就可以了。
另外再炒一个青菜，烧一碗西红柿蛋汤，半个小时不到，晚餐就做好了。

第三天晚餐：红烧排骨、辣炒酸菜、西红柿丝瓜炒鸡蛋、米饭
今年的排骨虽然特别贵，但是我家孩子喜欢吃红烧排骨，所以隔几天也要做一次。先把排骨凉水下锅，煮开后去除浮沫，捞出沥干。热锅热油，下入排骨炒干表面的水分，然后放入葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖炒出香味。再加入清水，大火煮开后小火炖至少40分钟。中间加盐调味，最后大火收汁即可。
辣炒酸菜是下饭菜，老公喜欢。西红柿丝瓜炒鸡蛋，拌米饭很好吃，我和孩子吃了大半盘。

第四天晚餐：西红柿牛肉烧豆腐、生菜、凉拌秋葵、紫菜蛋汤
牛肉卷开水下锅，再次煮开后捞出用水淘洗干净。西红柿炒出汤汁，下入豆腐炖几分钟后再放入牛肉卷，然后加入生抽、盐调味，出锅撒些葱花。这道菜我家隔几天就做一次，大人孩子都喜欢吃。
秋葵烫熟后切段，加入盐、生抽、蒜、辣椒，再浇入热油，拌匀就可以吃了。
最后再炒一个蒜泥生菜，烧一碗紫菜蛋汤，晚餐清爽好吃。