本土啤酒品牌高端化提速,青岛啤酒布局“超高端”市场( 三 )
采访人员了解到 , “百年之旅”每一瓶都附大师签名和专属唯一编码证书 。
“当下 , 产品被重塑 , 消费场景在崛起 , 产品的文化属性、场景化精神享受得到消费者的重视 。 ”青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴认为 , 青岛啤酒将以艺术酿造为新起点 , 在与时代的深入互动中 , 以坚守匠心的定力、激发创新的活力、深化品牌的魅力 , 用青岛啤酒高质量跨越式发展的全新姿态 , 持续向社会输送具有时代特征的品牌精神 , 持续引领行业高质量发展开辟新思路 , 为美好生活贡献新方案 。
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“青岛啤酒百年之旅” 品味场景重构的鼎级生活 。
酿酒大师把“协调”理念运用在酿酒中
围绕打造消费者心目中“顶级好啤酒”的目标 , 青岛啤酒组成了近百人的顶级研发团队 , 研发历程逾2年 , 历经52轮次测试酿造实验、900多轮次专家品评、126次口味优化、成品经历1800道检验关口……每一串数字的背后都彰显了“百年之旅”酿造团队臻于化境的至真追求 , 以及极致匠心的至诚分量 。
“百年之旅”背后大师“功力”又如何见之于一瓶酒?“大师要做的就是会协调 , 不是简单的单一 , 也不是复杂的丰富 。 ”董建军说 , “不同于喝其他啤酒时的畅饮 , 这款酒希望还能带给品味者一些思考 。 ”
不止于此 , “百年之旅”还有多位大师背书:“百年之旅”由国家级酿酒大师领衔研发、酿制 , 国家级重点实验室博士团队顶级配方解析 , 恪守家族传统工艺的德国制麦大师赋予其风味加持 , 国家级品酒师全程品评把控 。
能协调者 , 才能谓之大师 。 董建军说:“运用到酿酒中也是同样的道理 。 酿酒中 , 不管是香感、苦感、甜感、酸感 , 都要互相协调 , 给人的味道是一种整体的感觉 , 而不是某一种味道很突出 。 ”
秦朔认为 , 市场发展的正道是提升与扩大每个消费层级的价值 , 此次青啤“百年之旅”具备了高端产品必备三要素:卓越功能、非凡体验、文化符号 , 满足了新消费群体潮流与分享的选择标准 。
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