【游戏迷】凉茶和其正，消失在无糖气泡水里

编者按：本文来自微信公众号互联网那些事（ID：hlw0823），作者：三金，编辑：杨武，创业邦经授权转载。
炎炎夏日，你会选择什么作为你的消暑“神器”？
曾几何时， “怕上火，喝王老吉”成为了大众耳熟能详的广告词，凉茶市场也一度十分火爆。
早在2015年便突破了500亿成为了一个巨大的饮品市场，然而自此之后便走上了下坡路， 2018年市场份额下降18% ，规模缩减至470亿， 2020年更是因为疫情骤降27.1%的市场份额。
即便是在凉茶最为火爆的时候，似乎也是加多宝王老吉的“二虎相争”时代，而和其正虽然背靠着达利集团，但根据天眼查数据显示，和其正也仅仅占据凉茶市场不到5%的市场份额。

文章图片
凉茶市场如同《围城》：里面的人想出去，外面的人想进来。
国际饮料巨头可口可乐最近推出“夏枯草”的凉茶，靠名字实力劝退中国消费者；和其正推出了定位为新派凉茶的“萂茶” ，在“降火”功能基础上，加入了同为草本的“花+茶”；另一老牌凉茶品牌平安堂则与盒马合作，推出了新品油甘子、雪梨枇杷凉茶植物饮料……
巨头加大布局竞争的热闹景象已经很久没有出现在凉茶市场中了，或许正如和其正的内部信所说，凉茶产业进入了3.0时代。
面对传统巨头，和其正能否逆势，再度“三足鼎立”？元气森林的成功又为和其正提供了什么思路？未来，凉茶又是否能像已经“出头”的乌龙茶一样，重获市场青睐？
1“夹缝中求生存” ，和其正的艰难“凉茶大战”恰如曾经的“可口可乐”大战“百事可乐”一样，闹到最后也没有一个“鹬蚌相争，渔翁得利”的格局。
据英敏特茶饮料报告显示， 2021年亚洲即饮凉茶的销售额达到222亿元人民币，比2020年增长9.7% 。
这其中，加多宝和王老吉分别占去了53%和42%的市场份额，而曾经销售额高达30亿元，有望形成“三足鼎立”之势的和其正，目前也只能落入饼图里的其他。
随着越来越多以元气森林为代表的新饮品的兴起，整体凉茶市场在逐年缩小，首当其冲受到打击的便是这些边缘品牌，更像是在“夹缝中求生存” 。
在狭小的市场当中，和其正也很难获得增长与突破。

文章图片
2007年，凉茶市场刚起步，达利集团趁势推出了“和其正”凉茶，并请来陈道明代言。
为了与王老吉红罐区分，和其正选择了瓶装领域并留下了“瓶装更尽兴”的口号，作为一匹黑马，在2010年前后以近20-30亿的销售额斩获市场份额第二，这是和其正的高光时刻。
但正是因为其专注于瓶装市场，也就意味着和其正要在货架上正面刚的是可口可乐，百事可乐，冰红茶等等经久不衰的爆品。
加多宝和王老吉则是转换思路，主攻罐装与纸盒装的市场，从差异化的角度上，避免了与其他饮品的正面竞争，也成为了两者跃升为巨头的原因之一。
凉茶本身产品形态单一，难以做出创新，仅能依靠单品以及品牌影响力来进行推广。在营销层面，目前的和其正也落后于两大巨头。

文章图片
王老吉则是凭借着一句“怕上火喝王老吉”红遍大江南北火速出圈，在去年更是推出了“姓氏罐” ，你可以自由定制“赵钱孙礼，各姓老吉” 。
而加多宝则是推出金罐，牛年“牛罐” ，愤怒的小鸟联名款等等营销策略。而和其正似乎没有在营销，广告上给大众留下过深的印象，也只有一个“何其正”的谐音供消费者品味。
在王老吉和加多宝有关“广告，包装，配方”的商业大战当中，和其正也没能坐收渔翁之利反而是“殃及池鱼” ，慢慢地交出了自己的市场份额。
其次，和其正虽然背靠着食品巨头达利集团，但也因为连年的预期不佳，和其正似乎成为了达利的“弃卒” 。
据数据显示，尚在2018年时，达利集团的众多食品饮品业务均在上涨，可和其正却销量业绩下滑。
通过天眼查可以发现，在2021年变更之前，达利集团的经营范围，远比想象中更加庞杂。

文章图片
和其正的负面也是很多，先是有消费在和其正凉茶中喝出絮状物引发舆情，后是品牌无视消费者维权的事情登上热搜。