业态批发 v.s. 零售：怎么看类COSTCO业态在中国发展？ |中国|零售|

情
首先抛出一个问题，类似COSTCO的业态，应该本质上被算作零售还是批发？
A. 零售模型，批发是噱头
B. 零售，兼顾批发
C. 批发，兼顾零售
D. 主批发，随缘做点零售
——本文来自于宽窄创投零售专家团约稿
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COSTCO类业态: 批发基因

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研究美国的食材服务分销市场（Foodservice distribution）结构发现,最大类别是Broadliner ，即终端的综合性配送服务商，最具有代表性是的Sysco ，占18%的市场份额，该模式也是中国资本市场最关注的一个投资方向。

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从上述结构来看，比较容易忽略的，是一个叫做特殊分销商的细分领域，有接近12%的市场份额。该类目在历史上主要是Cash&ampCarry类业态，即小B的散货现金进货市场，该业态为小B商户提供丰富的SKU选择，精简服务，一手交钱一手交货，但是起订量低。和直觉不同的是，该类别在2000年以后市场增速低迷的环境下，是持续增长的。
这一增长主要是由于Broadliners的到店配送模式服务小B成本较高，为了提高配送效率，大多提高了最低起订量，因此逐渐失去部分小B市场。而小B们发现Cash&ampCarry类的业态，拥有更好的价格，且“一件起批” ，灵活性更高，于是自己开始进行到店采购。（这一现象与中国目前风险投资市场所看好的方向截然相反。）

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1976年成立的Price Club ，就是针对Cash&ampCarry进行迭代的业态，众所周知， Price Club和Costco在1993年合并，也就是现在的COSTCO 。如此COSTCO可以占据超过6%的食材服务分销市场的市场份额。
“在开始的时候，我们的概念是提供一个Cash&ampCarry仓储店，让生意人在不需要一车货的时候，可以方便且经济的进行采购…”Sol Price ， Price Club的创始人，曾这样阐述过业态设计的初衷。该仓储批发业态，相比传统Cash&ampCarry业态，面积略大，平均达到1万平方，但是采用了Limited assortment的策略， SKU数量更少，定价十分激进，配合精简营运，强调周转效率，产生了良好的化学反应。
Price Club在第二年时候实现盈利，并在后续的三年中，开出了3家门店。 1983年随着山姆会员店的跟进，市场进入疯狂抄袭的阶段，产生了大量的公司。然而，店型抄袭完全不是一件容易的事儿。

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“许多其他仓储店的运营者是有零售基因的，因此当你走到他们的食品部分，你会看到3到4种蛋黄酱品牌，相当多的规格。在电视区，有28种电视和15种VCR 。然后他们在报纸和电视上做广告，并在商业区域开店，将店门装修升级，并不再要求会员制度。 ”
原COSTCO的创始人Jeffrey Broatman总结了一些常见错误， “如果你不能有一个情感上的信念，即，你是一个批发商，那么就会变成一个自证预言，行动也会变成一个零售商…而你无法将30年的零售经验从这些团队脑中洗去。 ”
至1994年，该业态的市场规模，已经从1983年的9.5亿美金，提升至377亿美金， 11年间增长了40倍。而市场份额，则由分散迅速集中到Price/COSTCO和山姆会员店，两者占据了绝大部分市场份额。而零售和批发基因产生着持续的影响， Price/COSTCO的坪效是山姆的1.6倍（2003年口径），单个会员的年产出也是1.6倍。