烹饪|30余道菜肴，食材精心搭配，营养均衡好吸收，餐桌上很受欢迎( 三 ) |

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食材：大米、清水、广式香肠、腊肉、香菇、生抽、老抽、盐、糖、香油
做法：
1、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
2、香菇、香肠和腊肉切片，油菜焯水备用；
3、将生抽、老抽、适量盐、糖、香油和适量凉开水放在一起搅匀调成汁；
4、打开盖子看一下，水分快收干时将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
5、用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁;摆上焯好的油菜拌匀即可开吃。
彩椒爆鱿鱼

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食材：鱿鱼、青椒、红椒、盐、胡椒粉、盐、麻油、海鲜酱
做法：
1、鱿鱼切块，青椒也切小块。
2、锅内放少许油，下入生姜爆香后，放入适量海鲜酱。
3、下切好的鱿鱼翻炒至断生。
4、放入青椒和红椒，翻炒出香味。
5、放入少许胡椒粉、盐，淋入麻油炒匀即可。
豆皮金针菇卷

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材料：50克豆皮 100克金针菇 20克彩椒丝 5克烧烤粉 5克孜然粉盐少数食用油适量
做法：
1. 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，洗净的金针菇切去根部。
2. 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。
3. 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩下的豆皮、金针菇、彩椒丝顺次穿好，在烧烤架上刷适量食用油。
4. 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上，均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色，撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。
5. 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色，再翻面，撒上烧烤粉，用小火烤1分钟至熟。
6. 将烤好的豆皮金针菇卷装入盘中即可。
凉拌生菜

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做法1.姜，蒜，切末，干红劲十足椒切小段，花椒若干
2.生菜洗净
3.水烧开，下水焯一下
4.锅内倒入适量油，烧热
5.把姜末，蒜末，红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味
6.在锅中倒入适量生抽
7.烧至起末
8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀，盛入盘中即可。
麻辣土豆条

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材料：土豆，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。
做法：1、咱们得去买一把切土豆条的刀，把土豆切成土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。
2、用大火将植物油煎熟，将切好的土豆条倒入锅中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟后，将土豆条放入一个汤盆中，放入大蒜，小葱，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉，拌好即可，适量的放，可以尝着来。
干煸牛肉丝

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食材：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、食盐、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、豆瓣酱25克、朝天椒3个
做法：
1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；
2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时；