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大家好 ， 这里是美玲食记 ， 今天很高兴跟大家分享适合夏日炎炎的美食 。 喜欢的朋友记得关注我哦！
相信大家都会觉得最近天气是多么的闷热 ， 暑热是有“煮”的意思 ， 上蒸下煮的大暑天就像“蒸桑拿”一样 ， 出门5分钟 ， 流汗半小时 。 流汗夹背体能损耗 ， 胃口自然也不会好 ， 人也容易烦躁不安 ， 晚上也会自然睡得没有那么香 。 这个时候的我们就应该顺应时节 ， 吃点应季蔬菜瓜果来平衡一下我们人体暑热烦扰的问题 ， 夏天大量上市的蔬菜瓜果都是应该多食用的 ， 例如冬瓜 ， 凉瓜 ， 佛手瓜 ， 马齿苋 ， 通心菜等等 ， 都是夏天时令瓜果 ， 这么多蔬菜当中 ， 唯独我最喜爱的是丝瓜 ， 南北差异可能各不相同的外形阻挡不了我对它的喜爱 。

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丝瓜在南方比较常食用的是六角丝瓜 ， 北方的朋友比较喜欢的是外表平滑的那种 ， 我们南方人称之为“水瓜” ， 顾名思义 ， 丝瓜的水分非常丰富 ， 我们最喜欢用它来炒菜 ， 滚汤 ， 可以清炒也可以搭配肉类海鲜等等 。 但是夏天人的胃口本来就不好了 ， 吃味道重的会加重脾胃负担 ， 所以我们应该多吃清淡菜品 。

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丝瓜中含有的维生素B族 ， 可以防止夏日阳光对皮肤造成的老化问题 ， 维生素C能美白皮肤 ， 丝瓜汁的美容功效被坊间称为“美人水” ， 足以说明它非常适合夏天 。 除了美容 ， 对于我们体内有热的朋友都有调理作用 ， 内外兼修的丝瓜 ， 你真的不来吃吃？
下面我分享这一道非常适合夏日的做法 ， 搭配海鲜菇的特殊口感 ， 鲜美嫩滑 ， 加上爽口多汁的丝瓜 ， 是不可多得的消暑家常菜 。 如果您喜欢的 ， 跟着步骤一起来做给家人吃哦！

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【姜葱海鲜菇碰丝瓜】食材：丝瓜2条 红葱5条 姜片3片 海鲜菇300g
调料酱汁：蚝油2勺 ， 白砂糖2勺 ， 盐适量 ， 海鲜酱油适量 ， 玉米淀粉1勺 ， 水适量

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做法：
1、海鲜菇根部切除掉 ， 因为根部这部分口感不是太好 。

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2、把海鲜菇撕开后用盐水浸泡15分钟 ， 备用 。

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3、葱分开红色葱头和绿色叶片两部分 ， 等下葱头过油的时候用 。

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4、丝瓜削皮后 ， 切成滚刀块 ， 也可以切成你喜欢的形状就行 。

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5、取锅煮开水 ， 放入洗干净的海鲜菇焯水1分钟后 ， 捞起备用 。

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6、另起油锅 ， 加入红葱头和姜丝 ， 小火爆香 ， 变成葱油 。

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