育儿有道理|咸香下饭，吃一次就上瘾，对儿童大脑发育极有好处，辣味适中鸡蛋营养丰富是中众所周知的简单常识

鸡蛋营养丰富是中众所周知的简单常识，家长为了让宝宝发育的好，也为了给宝宝补充更丰富的营养每天都会让宝宝吃适当的鸡蛋来补充身体所需的营养，今天为大家分享的美食是：鸡蛋焖子。

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人体组织细胞生长发育离不开蛋白质，也是健康保障基础，而婴儿因为正处于旺盛的生长期对蛋白质的需求高于成人。每公斤体重每天需要2.5-3.5克蛋白质，充分补充才能让身体更健康。一个鸡蛋蛋白质含量大致为7.3克，对于婴儿发育极为有利。

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【育儿有道理|咸香下饭，吃一次就上瘾，对儿童大脑发育极有好处，辣味适中】鸡蛋富含的矿物质和维生素是很多食物不能比拟的，一个50克的鸡蛋，含铁1.3毫克，钙23毫克，磷89毫克，维生素A612单位，维生素D70-195单位等等。而在宝宝的生长过程中，这些营养不可缺少，所以每天给小婴儿补充一个鸡蛋对于身体健康十分有利。

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鸡蛋中除了有促进脑细胞发育的蛋白质外，还含有磷脂。蛋白质和磷脂的供应儿童大脑发育必不可少的。蛋黄含有15%卵磷脂和3-5%胆固醇，适当补充对于儿童大脑发育极有好处。所以每天适量的补充鸡蛋对于小婴儿的发育有非常好的影响。

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鸡蛋焖子的食材：鸡蛋、辣椒、小米椒、东北大酱、生抽、十三香、大豆油、小葱、（面粉）。
做法：1.在干净的空碗中打入鸡蛋，同时，加入葱花和辣椒末，再在碗中加入东北大酱，生抽，十三香，最后，再倒入大豆油充分搅拌均匀，放在一旁。

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2.起锅烧水，大火烧开，再将盘中摆入蒸锅，全程开旺火蒸，时间一到，既可盛饭、开吃。

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