小耳朵音乐坊|看完快告诉家里人，发黑的香蕉到底能不能吃？很多人都不知道摘要：香蕉是我们常吃的一种水果

摘要：香蕉是我们常吃的一种水果，它味道香甜软糯，并且营养价值很高，更是有通肠润便的功效，而且相比于其他水果，香蕉的价格也更容易被接受，所以它非常受人喜爱。

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香蕉是一种一年四季都能吃到的水果，它味美，富含多种营养成分，而且食用起来非常方便，不用清洗，直接剥开香蕉皮就可以开吃，所以受到了很多朋友的喜欢。但是呢喜欢吃香蕉的朋友们一定遇到过这种情况，香蕉买回来没放两天就发黑了，这是为什么呢，这种发黑的香蕉到底还能不能吃呢？首先我们应当了解一下香蕉发黑的原因，跟着小编一起来看一下吧。

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香蕉发黑的主要原因是：香蕉中的氧化酶会与氧气发生氧化反应生成黑色物质
因为香蕉的保存期限并不长，所以一般来说，商家为了方便保存和运输，刚刚采摘下来的香蕉都还是绿色的，绿香蕉中会有一种氧化酶，如果碰伤或者受冻，里面的酶和氧气接触后，就会发生氧化反应，生成一种黑色的物质，所以这时候香蕉就会变黑。
那么发黑的香蕉到底能不能吃呢，这就需要大家注意以下两点。
1.观察香蕉表皮是否变黑或者有黑色斑点
【小耳朵音乐坊|看完快告诉家里人，发黑的香蕉到底能不能吃？很多人都不知道】买回来的香蕉如果只是表皮变黑或者有黑斑点，香蕉的果肉还是完好的，那就说明这是成熟的香蕉，口感是最好的，当然是可以食用的。

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2.观察香蕉果肉是否已经变黑
香蕉表皮一般会比香蕉果肉先变黑，当大家发现香蕉表皮已经变黑的话，就一定要注意观察果肉是否也已经变黑了，如果里面的果肉已经呈现黑色或者一小块的黑色，那就说明这个香蕉已经烂掉了，就不能再食用了，建议大家直接扔掉。
最后还要提醒大家一点，那就是成熟的香蕉千万不要放在冰箱保存，否则只会让香蕉越来越黑。
香蕉发黑到底能不能吃，答案你知道了吗？好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得点赞加关注喔，我们下期再见。