顺美的纪实|外酥里嫩的馅饼简单即成，厨房小白有福了，美食与科技的新结合( 二 ) 作为一个吃了数十年各式各样面食的北方

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8.用手将面皮两端托起，一同向中间部位对折。

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【顺美的纪实|外酥里嫩的馅饼简单即成，厨房小白有福了，美食与科技的新结合】9.随后将还未折叠的两端也按照此法向中间对折，留出的开口衔接处，取一点面糊密封严实，经过二次煎制足以使面皮牢牢地粘合在一起、不分离。这便是制作不用和面"菜盒子"至关重要的灵魂步骤。

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10.最后向平底煎锅倒入适量清油，开大火烧油，油温上升至7成热时，把制成的菜盒子生胚放入，当煎到盒子正反两面都呈现诱人的金黄色并且中间位置鼓起的时候，就可以捞出锅了食用了。

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结语：
一盘金黄酥脆、皮薄馅大的猪肉白菜盒子就这样借助薄饼机完美的制作出来了，正所谓"欲要工其事，必先利其器" ，其实很多时候找对了正确的方向比无谓的坚持更加高效，这一点对于烹饪美食方面也同样如此。植入了正确的思路，我们离成功烹饪出新式菜盒子还差以下两点：

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1.由于不需要和面，因此，这道菜对面粉的要求很低，只要打面糊时水用量足够多，就能确保制成的面糊达到自己想要的粘稠度。
2.此法囊括了馅饼、盒子、菜团等食物的制作方式，包罗万象全都通用，学会了固定做法，大家就可以灵活的转变馅料，将不揉面盒子开发出更多新味道。