冬瓜300克 ， 肉丸子150克 ， 胡椒粉2克 ， 食用油适量 ， 盐2克 ， 料酒5克 ， 清水适量 ， 姜片2片
1 ， 冬瓜去皮去瓢去切成片状 ， 锅里倒入适量清水 ， 倒入冬瓜片 ， 加入胡椒粉和姜片 ， 大火煮沸 。
2 ， 煮沸后转小火 ， 慢煮到冬瓜变成少许透明的状态 。
3 ， 把肉丸子放入锅里 ， 大火煮沸 ， 加入食用油 。
4 ， 丸子全部浮起来之后 ， 加入盐进行调味即可出锅 。
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