现实点说 ， 价格便宜很重要 。 无论是自己在家里做还是外食 ， 小海鲜的价格相对来说还是非常亲民的 。

如果生活在海边城市 ， 小海鲜大量上市的时候 ， 几块钱一斤的蛤蜊、海虹 ， 可以煮、可以炒、可以烤 ， 是完美的下酒菜 。

----皮皮虾我们走：夏日宵夜 ， 怎能少了这些小海鲜?//----[ http://]

当然 ， 小海鲜本身的鲜味才是最重要的 。 鲜 ， 与甜酸咸苦并列是五大基本味道之一 ， 鲜味难以描述但又极致可口 。 奥秘来自谷氨酸钠 ， 作为味精和鸡精的本源 ， 谷氨酸钠在海鲜中含量极高 。

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