鳊鱼|鱼刺卡在喉咙里，可以不喝醋了，教你1个妙招，让鱼刺自己跑出来
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平时大家一定都经常吃鱼吧 ， 鱼的价格不贵 ， 而且营养价值特别高 ， 都说吃鱼头脑聪明 ， 尤其是孩子一定要多吃 ， 但是如是被鱼刺卡住喉咙的话就会很难受 ， 很多人都会选择吞米饭和喝醋 ， 这些都是没用的 ， 还会伤喉咙 。 今天小编就给大家分享一个小妙招 ， 鱼刺卡在喉咙里 ， 不要再喝醋了 ， 教你1个妙招 ， 让鱼刺自己跑出来！那就是在鼻孔里塞几瓣切开的大蒜 ， 大蒜的味道刺激了鼻孔之后 ， 刺激你的喉咙器官 ， 肌肉收缩后就会自己乖乖的出来了 ， 大家尝试后是不是很有效果呢？
年年有余~红烧鳊鱼
配料：
鳊鱼 一条（约400克）、姜 半块、蒜 三瓣、老抽 半勺、精盐 适量、豆瓣酱 一勺、猪油 一勺、细香葱 适量、料酒 一勺
烹饪步骤：
1.鳊鱼洗净 ， 鱼身两面打上花刀 ， 两面抹上盐 ， 料酒腌制半小时左右（鱼肚里的黑膜一定要去掉）
2.腌制好的鳊鱼用厨房纸吸干鱼身的水分 ， 锅内倒入适量油大火烧热后转中小火 ， 放入鳊鱼煎制鱼底部金黄
3.再转小火将鱼翻面 ， 再次煎制底部金黄
4.煎制好的鱼倒入没过鱼身一半的开水大火煮至沸腾
【鳊鱼|鱼刺卡在喉咙里，可以不喝醋了，教你1个妙招，让鱼刺自己跑出来】
5.倒入老抽
6.放入生姜丝
7.再放一勺豆瓣酱与鱼汤混合均匀
8.转小火焖煮至锅内鱼汤剩一半时 ， 将鳊鱼小心翻个面 ， 再放入一勺猪油
9.煮至锅内还剩三分之一汤汁时再放蒜末再次焖煮 ， 锅内还剩余一点汤汁时就可关火出锅装盘 ， 再撒上葱花
营养价值1、蛋白质：鳊鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富 ， 而且质优 ， 有利于人体的吸收与消化 ， 是人体补充蛋白质最佳的来源之一 。 2、磷和烟酸：鳊鱼中含有大量的磷和烟酸 ， 能够起到补脑和软化血管的作用 。 3、不饱和脂肪酸：鳊鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以起到很好的保护血管、心脏等作用 。选购技巧 新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出 ， 角膜透明清亮 ， 富有弹性 。 鳃丝清晰呈鲜红色 ， 黏液透明 。 鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密 ， 不易脱落 。 肌肉坚实有弹性 。